Olej z kolendry, podobnie jak jej nasiona, znany jest przede wszystkim z właściwości głębokiego oczyszczania tkanek z toksyn i metali ciężkich. Dodatkowo wzbogaca dietę w jednonienasycone kwasy tłuszczowe – omega 9. Szklane butelki z pipetą dozującą. To niesamowicie aromatyczny olej o ziołowym intensywnym smaku i aromacie. Doskonale poprawia trawienie, działa wykrztuśnie, przeciwobrzękowo i uspokajająco.
Olej z nasion kolendry zawiera cenny olejek eteryczny bogaty w linalol (coriandol) oraz głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe (80%), a także: flawonoidy, sterole roślinne (kampesterol 32 mg/100 g; stigmasterol 104 mg/100 g; sitosterol 102 mg/100 g) i witaminę E.
Olej z kolendry, to bardzo wyrazisty i aromatyczny olej, który dodany do potraw sprawia, że stają się one łatwiejsze do strawienia i dłużej zachowują świeżość. Dzieje się tak ze względu na zawartość fito składników – naturalnych substancji przeciwutleniających, przeciwgrzybicznych i przeciwbakteryjnych. Olej z kolendry zawiera 80% kwasów tłuszczowych jednonienasyconych , z czego ok 70% to bardzo charakterystyczny dla kolendry izomer strukturalny kwasu oleinowego – kwas petroselinowy. Charakterystyczny, silnie ziołowy smak olej z nasion z kolendry zawdzięcza zawartości olejku eterycznego, który to obfituje w linalol (coriandrol), geraniol i pinen. To między innymi on sprawia, że olej ten ma tak wszechstronne działanie na nasze zdrowie: