Mąka konopna powstaje z odtłuszczonych nasion konopi siewnej. Jest ciemnozielonego koloru co nadaje potrawom ciekawego wyglądu. Zawiera wartościowe, łatwo przyswajalne, odżywcze białka o bogatym profilu aminokwasowym, zawierającym wszystkie aminokwasy egzogenne .
Maka konopna zawiera także: przeciwutleniacze, błonnik, fitosterole, fosfolipidy, minerały i witaminy.