Olej z awokado

Tłoczony z niezwykłego owocu jakim jest awokado. Dlaczego niezwykłego? Ponieważ awokado to owoc, który dostarcza nam przede wszystkim jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a nie węglowodanów jak to zwykle bywa, gdy mówimy o owocach. Kwasy tłuszczowe pochodzące z owocu chronione są przez szereg antyutleniaczy i witamin dzięki czemu olej z awokado jest niezwykle trwały. Największym antyutleniaczem w oleju z awokado jest glutation, który znacząco poprawia trwałość oleju oraz witamina E w ilości 16-23 mg / 100 g. Jedna 10 g łyżka oleju z awokado pokrywa 13,3% dziennego zapotrzebowania na witaminę E.

Awokado zawiera witaminy z grupy B, witaminę K, C i E, karotenoidy (głównie luteinę), chlorofil (16-50 ppm/100 g oleju), fitosterole, a także dużo potasu (więcej niż w bananie!). Wszystkie te substancje przyczyniają się do poprawy zdrowia i samopoczucia. To właśnie za tak bogaty skład sprawia, że olej z awokado:

• poprawia funkcjonowanie i prawidłowy rozwój układu nerwowego,
• chroni nerki,
• dba o prawidłowe widzenie i zdrowie oczu (dzięki zawartości luteiny),
• zmniejsza stany zapalne (polifenole i flawonoidy),
• zawiera sporo potasu co sprawia, że olej ten korzystnie wpływa na obniżenie ciśnienia krwi,
• fitosterole regulują gospodarkę lipidową organizmu,
• jest skuteczny w terapii zapalenia i zwyrodnienia stawów dzięki symulacji produkcji kolagenu i działaniu przeciwzapalnemu,
• wykazuje właściwości przeciwzakrzepowe,
• poprawia wchłanianie substancji odżywczych z pożywienia (karotenoidów, luteiny oraz likopenu),
• może okazać się pomocny w redukowaniu bóli głowy (awokado zawiera salicylany),
• doskonały w diecie przyszłej matki.

W kosmetyce

Często stosowany w pielęgnacji skóry wymagającej odżywienia i ochrony. Nawilża, odżywia i chroni. jest niezwykle dobrze tolerowany przez skórę ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych, które wykazują powinowactwo z sebum (naszą naturalną ochroną skóry). Olej z awokado pobudza produkcję kolagenu tym samym spowalniając efekty starzenia.

W kuchni

Olej z awokado produkt, którego nie może zabraknąć w twojej kuchni. Pełnowartościowy, smaczny i bardzo zdrowy olej doskonale nada się do sałatek, pieczonych warzyw, majonezów i sosów. Mimo wysokiej temperatury dymienia, aby zachować jak najwięcej jego prozdrowotnych właściwości, najlepiej nie poddawać go obróbce termicznej.