Olej z awokado tłoczony na zimno to jeden z najbogatszych źródeł kwasu oleinowego (omega-9), witaminy E, luteiny i oraz potasu. Pozyskiwany jest z miąższu dojrzałych owoców awokado, a nie z pestek. Ma intensywnie zieloną barwę, maślano-orzechowy aromat i — co odróżnia go od większości zimnotłoczonych olejów — dość wysoką odpornośc na wyskoie temperatury. , dzięki czemu nadaje się zarówno do sałatek, jak i do delikatnego ogrzewania. Regularne stosowanie 1–2 łyżek dziennie wspiera serce, obniża cholesterol LDL, podnosi HDL, chroni wzrok i działa przeciwzapalnie. To olej szczególnie ceniony w diecie śródziemnomorskiej, ketogenicznej i paleo. W tym przewodniku znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć: skład, właściwości zdrowotne, dawkowanie, sposoby stosowania w kuchni, zasady stosowania , użycie kosmetyczne, przeciwwskazania oraz jak wybrać olej najwyższej jakości.

Czym jest olej z awokado i jak powstaje

Olej z awokado (Persea americana) produkowany jest z miąższu dojrzałych owoców awokado — najczęściej odmiany Hass uprawianej w Meksyku, Peru, RPA, Hiszpanii i Izraelu. To jedna z nielicznych roślin oleistych, w których olej pozyskiwany jest nie z nasion, ale z owocni, podobnie jak w przypadku oliwy z oliwek. Świeży miąższ awokado zawiera 15–30% tłuszczu (najwięcej ze wszystkich owoców), który pozyskiwany  jest mechanicznie metodą tłoczenia na zimno.

Tłoczenie na zimno vs rafinowanie

Najcenniejszy zdrowotnie jest olej z awokado tłoczony na zimno (extra virgin), pozyskiwany w procesie tłoczenia na zimno. Dzięki łagodnym warunkom zachowują się w nim wszystkie naturalne związki: witamina E (tokoferole), luteina, beta-sitosterol, skwalen, chlorofil oraz pełen profil kwasów tłuszczowych. Zimnotłoczony olej z awokado ma intensywnie zieloną barwę (czasem szmaragdową), gęstą, niemal kremową konsystencję i wyrazisty maślano-orzechowy smak z nutą świeżych warzyw.

Olej rafinowany przechodzi proces wysokotemperaturowej obróbki, bielenia i odwadniania, w którym traci większość witamin, chlorofilu i naturalnego aromatu. Otrzymujemy wówczas jasnożółty, prawie bezsmakowy produkt o dłuższym terminie ważności, ale o znacznie zubożonym profilu prozdrowotnym. Olej rafinowany sprawdzi się do intensywnego smażenia w wysokich temperaturach, ale jako suplement diety i element zdrowego odżywiania zawsze wybierajmy wersję zimnotłoczoną.

Dlaczego nierafinowany olej z awokado jest cenniejszy

Cała aktywność biologiczna oleju z awokado — działanie przeciwzapalne, ochrona naczyń krwionośnych, wsparcie dla wzroku, odżywienie skóry — pochodzi z naturalnych związków bioaktywnych, które są niszczone podczas rafinacji. Badania kliniczne potwierdzające zdrowotne właściwości oleju z awokado prowadzone są zawsze na oleju extra virgin, zimnotłoczonym, w miarę świeżym. To produkt, którym warto zainwestować w swoje zdrowie.

Jak rozpoznać dobrej jakości olej z awokado

Dobry zimnotłoczony olej z awokado poznasz po kilku cechach. Butelka powinna być ciemna, szklana — światło degraduje chlorofil i witaminę E. Barwa wewnątrz to soczysta zieleń, czasem z brązowym lub złotym podtonem (nigdy żółty czy bezbarwny — to oznaka rafinacji). Zapach świeży, lekko trawiasty, maślany. Smak głęboki, kremowy, z wyraźnym posmakiem awokado. Na etykiecie powinna widnieć data przydatności do spożycia oraz tabela wartosci odżywczych wraz z profilem kwasów tłuszczowych.. Olej, który smakuje gorzko, ostro lub mdli — uległ utlenieniu i nie nadaje się do spożycia. Cena dobrej jakości zimnotłoczonego oleju z awokado to zwykle 50–90 zł za 250 ml — produkty znacznie tańsze są prawie zawsze rafinowane lub mieszane z tańszymi olejami.

Skład i wartości odżywcze oleju z awokado

Olej z awokado zimnotłoczony to 100% olej z owocu awokado – bez domieszek i bez dodtków. Nie zawiera białek, węglowodanów ani błonnika. Jego wartość zdrowotna wynika z wyjątkowego profilu kwasów tłuszczowych (zdominowanego przez kwas oleinowy) oraz wysokiej zawartości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i związków bioaktywnych.

Kwas oleinowy (omega-9) — główny składnik

Najważniejszym składnikiem oleju z awokado jest kwas oleinowy z rodziny omega-9 — ten sam, który dominuje w oliwie z oliwek. Jego zawartość w zimnotłoczonym oleju z awokado wynosi 65–75% całkowitej masy tłuszczu. Kwas oleinowy nie jest niezbędnym kwasem tłuszczowym (organizm potrafi go syntetyzować), ale jego dietetyczna obecność ma silny efekt prozdrowotny: obniża cholesterol LDL, podnosi HDL, działa przeciwzapalnie, wspiera wrażliwość komórek na insulinę i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Olej z awokado zawiera ponadto 10–12% kwasów wielonienasyconych (głównie linolowego — omega-6) oraz 11–16% kwasów nasyconych — to bardzo korzystny profil tłuszczowy.

Porównanie profilu kwasów tłuszczowych

Na tle innych olejów stołowych olej z awokado wyróżnia się wysoką zawartością omega-9 i niską zawartością kwasów nasyconych. Poniższa tabela pokazuje średnie wartości w 100 ml oleju:

Profil zbliżony do oliwy z oliwek czyni olej z awokado naturalnym wyborem dla osób stosujących dietę śródziemnomorską. Jednocześnie dzięki większej zawartości witaminy E i braku gorzkawego posmaku oliwy, olej z awokado jest często łatwiej tolerowany przez dzieci i osoby wrażliwe na intensywne smaki.

Witamina E, luteina, fitosterole, skwalen

Zimnotłoczony olej z awokado jest jednym z najbogatszych roślinnych źródeł witaminy E — zawiera średnio 15–25 mg tokoferoli na 100 g, co stanowi 12–20% dziennego zapotrzebowania w jednej łyżce. Witamina E to potężny przeciwutleniacz chroniący komórki przed uszkodzeniami wolnymi rodnikami i opóźniający procesy starzenia. Olej zawiera też luteinę i zeaksantynę — karotenoidy gromadzące się w siatkówce oka, wspomagające ostrość widzenia i chroniące przed zwyrodnieniem plamki żółtej (AMD). Dodatkowo znajdziemy w nim beta-sitosterol (fitosterol obniżający cholesterol) oraz skwalen — związek o silnym działaniu nawilżającym i przeciwstarzeniowym, identyczny z naturalnym składnikiem ludzkiego sebum.

Właściwości zdrowotne oleju z awokado

Działanie prozdrowotne oleju z awokado zostało potwierdzone w licznych badaniach klinicznych. Najsilniejsze dowody dotyczą wpływu na układ sercowo-naczyniowy, gospodarkę cholesterolową, kondycję skóry i wzroku oraz działania przeciwzapalnego.

Wpływ na serce i układ krążenia

Regularne spożywanie oleju z awokado (1–2 łyżki dziennie przez 8–12 tygodni) obniża cholesterol LDL średnio o 7–12%, podnosi cholesterol HDL o 5–8% i poprawia stosunek HDL/LDL. Mechanizm działaniaopiera się na dwóch procesach : kwas oleinowy modyfikuje ekspresję genów odpowiedzialnych za produkcję cholesterolu w wątrobie, a beta-sitosterol blokuje wchłanianie cholesterolu pokarmowego w jelitach. Dodatkowo polifenole zawarte w nierafinowanym oleju z awokado zmniejszają stres oksydacyjny w naczyniach krwionośnych. W metaanalizie 13 badań klinicznych dieta wzbogacona o olej z awokado obniżała ryzyko zdarzeń sercowo-naczyniowych o 12% w porównaniu z dietą standardową.

Obniżanie cholesterolu LDL i podnoszenie HDL

Olej z awokado wyróżnia się wśród olejów roślinnych zdolnością do równoczesnego obniżania „złego” cholesterolu LDL i podnoszenia „dobrego” HDL. Większość olejów roślinnych wpływa głównie na obniżenie LDL, nie zmieniając poziomu HDL — olej z awokado robi obie rzeczy jednocześnie. To czyni go szczególnie polecanym osobom z niskim HDL, dyslipidemią mieszaną oraz zespołem metabolicznym. W badaniach klinicznych przyjmowanie 30 ml oleju z awokado dziennie przez 12 tygodni podnosiło HDL średnio o 11% — efekt porównywalny z terapią statynami.

Działanie przeciwzapalne — stawy i RZS

Olej z awokado zawiera frakcję niezmydlającą bogatą w fitosterole i karotenoidy — to ona odpowiada za silne działanie przeciwzapalne. Mieszanka oleju z awokado z olejem sojowym (znana w farmakologii jako ASU — Avocado-Soybean Unsaponifiables) jest oficjalnie rekomendowana w Europie jako lek wspomagający w chorobie zwyrodnieniowej stawów (gonartroza, koksartroza). W badaniach klinicznych zmniejsza ból stawów, poprawia ich ruchomość i obniża zużycie leków przeciwzapalnych (NLPZ). Sam olej z awokado, spożywany regularnie 1–2 łyżki dziennie, działa przeciwzapalnie systemowo — łagodzi objawy reumatoidalnego zapalenia stawów, łuszczycy stawowej oraz przewlekłych stanów zapalnych jelit.

Olej z awokado a wzrok — luteina i zeaksantyna

Luteina i zeaksantyna — karotenoidy obecne w oleju z awokado — gromadzą się w plamce żółtej siatkówki oka, gdzie działają jak naturalny filtr UV i przeciwutleniacz. Ich regularne spożywanie zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (AMD), zaćmy oraz suchego oka. Co ważne, luteina jest rozpuszczalna w tłuszczach — bez tłustego nośnika nie wchłania się prawidłowo. Olej z awokado dostarcza zarówno luteiny, jak i tłuszczu pełniącego funkcję transportera, co czyni go niezwykle efektywnym źródłem tych związków. To olej szczególnie zalecany osobom pracującym przy komputerze, osobom starszym oraz pacjentom z grupy ryzyka chorób oczu.

Skóra, włosy i paznokcie — od wewnątrz i z zewnątrz

Witamina E, skwalen i nienasycone kwasy tłuszczowe sprawiają, że olej z awokado intensywnie nawilża, regeneruje i odżywia skórę. Stosowany wewnętrznie poprawia elastyczność skóry i kondycję włosów. Stosowany zewnętrznie wmasowany w cerę działa odżywczo, regeneracyjnie i opóźnia powstawanie zmarszczek. Olej z awokado można stosować jako: bazę do maseczek do twarzy, odżywkę do końcówek włosów, balsam do paznokci i skórek, naturalny demakijaż. Polecany jest szczególnie do skóry suchej, dojrzałej, naczynkowej i wrażliwej.

Jak stosować olej z awokado — dawkowanie i kuchnia

W przeciwieństwie do oleju lnianego czy z wiesiołka, olej z awokado jest bardzo uniwersalny. Można go stosować zarówno na zimno (sałatki, dressingi, smoothie), jak i na ciepło  (gotowanie, pieczenie,). To czyni go jednym z najwygodniejszych olejów do codziennego użycia w kuchni.

Zalecana dzienna dawka

Dla osoby dorosłej optymalna dawka oleju z awokado to 1–3 łyżki stołowe dziennie (15–45 ml). Można go traktować jako podstawowy tłuszcz w kuchni — zastępując nim w znacznej części inne tłuszcze . W diecie śródziemnomorskiej i ketogenicznej spożycie tłuszczów pochodzących z owoców (oliwa, awokado) sięga nawet 4–5 łyżek dziennie i jest uznane za korzystne. Dla dzieci powyżej 1. roku życia zlaecana dawka to pół łyżeczki dziennie, dla dzieci 3+ — 1 łyżeczka.

Olej z awokado a obróbka termiczna — jak go stosować

 Olej z awokado dobrze znosi odgrzewanie — jego punkt dymienia wynosi ok. 190–250°C (w zależności od jakości i stopnia oczyszczenia). Dzięki temu może być stosowany do delikatnego smażenia czy pieczenia, również w wyższych temperaturach.

Jednocześnie warto pamiętać, że olej tłoczony na zimno zawiera cenne związki bioaktywne (m.in. tokoferole i karotenoidy), które są wrażliwe na długotrwałe ogrzewanie. Dlatego najwięcej wartości odżywczych dostarcza stosowany na zimno — jako dodatek do sałatek, warzyw, past czy gotowych ciepłych i zimnych dań.

W praktyce sprawdza się zarówno do obróbki termicznej, jak i na zimno — przy czym to właśnie stosowanie bez podgrzewania pozwala w pełni wykorzystać jego potencjał.

Olej z awokado w kuchni — przepisy i zastosowania

Olej z awokado jest niezwykle uniwersalny. Najpopularniejsze zastosowania: dressing do sałatek (olej z awokado + sok z limonki + miód + czosnek + sól), guacamole (olej z awokado + miąższ awokado + cebula + pomidor + kolendra), pieczona pierś z kurczaka (olej z awokado + zioła prowansalskie + czosnek), warzywa z piekarnika (olej z awokado + sól + pieprz + tymianek), smoothie owocowe (1 łyżka oleju do banana, mango lub szpinaku — zwiększa wchłanianie luteiny i innych karotenoidów), majonez domowy (olej z awokado żołtko, łyżeczka musztardy), tosty (zamiast masła), płatki śniadaniowe i owsianka (1 łyżka do gotowej miski). Olej z awokado jest też podstawą wielu potraw kuchni meksykańskiej, peruwiańskiej i kalifornijskiej.

Olej z awokado w diecie keto i paleo

Dieta ketogeniczna (~75% kalorii z tłuszczów) i paleo (akcent na nieprzetworzone tłuszcze pochodzenia naturalnego) traktują olej z awokado jako jeden z fundamentów. Dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, brakowi węglowodanów oraz neutralnemu wpływowi na poziom insuliny olej z awokado idealnie wpisuje się w te modele żywieniowe. W diecie keto często używany jest jako olej do pieczenia warzyw niskoskrobiowych (brokuły, cukinia, papryka).

Olej z awokado w kosmetyce

Olej z awokado tłoczony na zimno jest jednym z najbardziej cenionych olejów kosmetycznych. Dzięki obecności skwalenu — związku identycznego z naturalnym składnikiem ludzkiego sebum — wchłania się szybko i nie pozostawia tłustego filmu. Witamina E i nienasycone kwasy tłuszczowe regenerują, nawilżają i odżywiają skórę.

Pielęgnacja twarzy

Olej z awokado nadaje się do skóry suchej, dojrzałej, wrażliwej i naczynkowej. Można go stosować jako: balsam do twarzy nakładany na noc (3–4 krople wmasowane w czystą skórę), dodatek do maseczek (1 łyżeczka do maski z miodu, jogurtu lub glinki), naturalny demakijaż (zwłaszcza okolicy oczu), olej do masażu twarzy. Pielęgnacja włosów

Olej z awokado wzmacnia i nawilża włosy. Stosowany jako odżywka regenerująca: nakładamy 1–2 łyżki ciepłego oleju na włosy długości i końcówki, owijamy ręcznikiem na 30–60 minut, zmywamy szamponem. Zabieg powtarzamy raz w tygodniu. Olej szczególnie dobrze sprawdza się w przypadku włosów suchych, łamliwych, zniszczonych farbowaniem lub stylizacją wysokimi temperaturami.

Przeciwwskazania i kwestie bezpieczeństwa

Olej z awokado jest produktem bardzo bezpiecznym i dobrze tolerowanym. Nie ma znaczących interakcji z lekami ani bezwzględnych przeciwwskazań. Istnieje jednak kilka sytuacji, w których warto zachować ostrożność.

Alergie pokarmowe

Olej z awokado jest produktem bezbiałkowym (pozbawionym białek), jednak u osób uczulonych na  awokado mogą wystapić reakcje nadwrażliwosći. . Alergia na awokado bywa powiązana z reakcjami krzyżowymi  (m. in. lateks, kasztan jadalny, banan). W przypadku pojawianie się objawów takich jak świąd, pokrzywka, obrzęk należy odstawić produkt.  Przy pierwszym użyciu osoby wrażliwe powinny zachwać ostrożność i obserwować reakcję organizmu.

Ciąża, karmienie, dzieci

Olej z awokado jest bezpieczny w ciąży i podczas karmienia piersią. Można go włączyć do diety bez specjalnych ograniczeń — kwas oleinowy wspiera rozwój układu nerwowego płodu, a witamina E działa antyoksydacyjnie. U dzieci olej można wprowadzać po ukończeniu 1. roku życia, zaczynając od pół łyżeczki dziennie. Olej z awokado jest dobrze tolerowany — w przeciwieństwie do orzechów rzadko wywołuje reakcje niepożądane.

Kaloryczność i kontrola wagi

Olej z awokado jest gęsty kalorycznie — łyżka stołowa dostarcza około 120 kcal. Osoby na diecie redukcyjnej powinny wliczyć go w swoje makro. Mimo wysokiej kaloryczności, olej z awokado spożywany w rozsądnych ilościach (1–2 łyżki dziennie) wspiera kontrolę wagi — zwiększa uczucie sytości i stabilizuje poziom cukru we krwi. W badaniach kliniczych zastąpienie tłuszczów nasyconych jednonienasyconymi (np. olejem z awokado) przy tej samej kaloryczności sprzyjało redukcji masy ciała i tkanki trzewnej.

Jak przechowywać olej z awokado

Olej z awokado jest znacznie bardziej stabilny niż olej lniany czy z wiesiołka — wynika to z dominacji jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są mniej podatne na utlenianie niż wielonienasycone. Mimo to wymaga prawidłowego przechowywania, by zachować pełnię walorów.

Praktyczne zasady przechowywania

Przed otwarciem: olej z awokado można przechowywać w temperaturze pokojowej, w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła słonecznego. Optymalna temperatura to 12–18°C. Nie trzymaj butelki obok kuchenki ani na parapecie. Po otwarciu: butelkę zamykaj szczelnie i przechowuj w lodówce (4–8°C) lub w bardzo chłodnej spiżarni. Olej w lodówce może mętnieć i gęstnieć (krystalizować)— to normalne i w pełni odwracalne zjawisko nie wpływające na właściwosci zdrowotne oleju. Zmętnienie  znika po wyjęciu butelki z lodówki na 10–15 minut. Olej, który ma gorzki, ostry, „farbowy” zapach lub smak — uległ utlenieniu i nie nadaje się do spożycia.

Czy olej z awokado się psuje?

Tak, olej z awokado się psuje, ale wolniej niż większość zimnotłoczonych olejów. Pierwsze oznaki utlenienia to lekka goryczka i osłabienie aromatu. W skrajnych przypadkach pojawia się ostry, nieprzyjemny zapach przypominający stare orzechy lub farbę olejną. Aby uniknąć marnowania produktu warto wybierać pojemność dopasowaną do własnego tempa zużycia Olej z awokado jest stosunkowo stabilny, jednak najlepiej przechowywać go szczelnie zamknięty i ograniczać kontakt z powietrzem podczas użycia. 

Olej z awokado — jaki wybrać?

Wybór właściwego oleju z awokado decyduje o tym, czy otrzymasz produkt o pełnych właściwościach prozdrowotnych, czy tylko tłuszcz o neutralnym smaku. Kilka cech pozwoli Ci bez problemu wybrać dobrej jakości olej.

Zimnotłoczony vs rafinowany — kiedy który

Do codziennego spożycia, sałatek, dressingów i krótkiego podgrzewania zawsze wybieraj zimnotłoczony, nierafinowany olej z awokado. Tylko w nim znajdziesz pełnię naturalnych składników – witaminy, luteiny, chlorofilu i polifenoli, które decydują o jego wartości odżywczej. Proces rafinacji pozbawia olej znaczącej części tych związków. W efekcie jest to tłuszcz bardziej przetworzony i uboższy pod względem wartości biologicznej.

W praktyce oznacza to jedno: jeśli zależy Ci na jakości i realnych korzyściach, sięgaj po olej tłoczony na zimno, a obróbkę termiczną prowadź tak, aby nie tracić tego, co w nim najcenniejsze.

Na co zwrócić uwagę na etykiecie

Dobra etykieta oleju z awokado powinna zawierać: nazwę produktu), kraj pochodzenia ), oznaczenie „tłoczony na zimno”, , termin ważności, tabelę wartości odrzywczych wraz z profilem kwasów tłuszczowych, materiał opakowania (szkło ciemne) oraz zalecenia dotyczące przechowywania. Dobry olej powinien mieć intensywnie zieloną barwę Rekomendowane oleje z awokado z nierafinowane.pl

W sklepie nierafinowane.pl znajdziesz szeroki wybór zimnotłoczonych olejów od sprawdzonych producentów w tym olej z awokado. Szczególnie polecamy olej z awokado Ol’Vita — tłoczony na zimno z dojrzałych owoców awokado odmiany Hass, pakowany w ciemną szklaną butelkę 250 ml. Olej ma głęboką, szmaragdową barwę, intensywny aromat i kremową konsystencję — wszystkie cechy oleju tłoczonego na zimno. Wysyłany jest świeży, w opakowaniu chroniącym przed światłem. Pełną ofertę znajdziesz w kategorii /olej-z-awokado.

FAQ — najczęściej zadawane pytania

Czy można smażyć na oleju z awokado?

Tak, olej z awokado dobrze znosi podgrzewanie — ma jeden z najwyższych punktów dymienia spośród wszystkich olejów roślinnych: 190–250°C dla wersji zimnotłoczonej. Można na nim delikatnie smażyć, grillować, piec w piekarniku oraz przygotowywać dania jednogarnkowe.

Warto jednak pamiętać, że olej tłoczony na zimno zawiera cenne związki bioaktywne (m.in. witaminę E, karotenoidy), które są wrażliwe na długotrwałą wysoką temperaturę. Dlatego najlepiej sprawdza się do krótkiego podgrzewania oraz — przede wszystkim — na zimno, gdzie zachowuje pełnię swoich właściwości.

W praktyce oznacza to: możesz na nim smażyć, ale najwięcej wartości dostarcza wtedy, gdy nie jest długo przegrzewany.

Jakie właściwości ma olej z awokado?

Olej z awokado tłoczony na zimno zawiera 65–75% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (głównie oleinowego), wysokie ilości witaminy E, luteinę i zeaksantynę chroniące wzrok, beta-sitosterol obniżający cholesterol, skwalen wspierający skórę. Wspiera serce i układ krążenia (obniża LDL, podnosi HDL), działa przeciwzapalnie (pomocny w chorobie zwyrodnieniowej stawów), chroni wzrok przed AMD i zaćmą, regeneruje skórę i włosy. To uniwersalny olej do kuchni i kosmetyki.

Jak pić olej z awokado?

Olej z awokado można pić bezpośrednio (1–2 łyżki dziennie, najlepiej rano lub do posiłku) lub dodawać do potraw — sałatek, koktajli, jogurtów, past warzywnych. Olej można też używać do ogrzewania  i pieczenia bez utraty właściwości. Dla pełnej biodostępności karotenoidów (luteina, beta-karoten z innych warzyw) warto łączyć go z surowymi warzywami pomarańczowymi i zielonymi.

Jak długo można przechowywać olej z awokado po otwarciu?

Olej z awokado tłoczony na zimno po otwarciu należy przechowywać w lodówce (4–8°C) lub w bardzo chłodnej spiżarni, w szczelnie zamkniętej ciemnej szklanej butelce. Termin ważności po otwarciu wynosi 6–12 miesięcy w lodówce. Olej w lodówce może lekko mętnieć — to normalne zjawisko, znika po krótkim ociepleniu. Jeśli olej zaczyna mieć gorzki, „farbowy” lub ostry zapach — uległ utlenieniu i nie nadaje się do spożycia.

Czym różni się olej z awokado od oliwy z oliwek?

Oba oleje mają zbliżony profil kwasów tłuszczowych (dominacja oleinowego) i podobne właściwości prozdrowotne. Olej z awokado ma jednakwięcej witaminy E (15–25 mg vs 10–15 mg na 100 g), znacznie więcej luteiny chroniącej wzrok, łagodniejszy maślano-orzechowy smak (bez goryczy charakterystycznej dla oliwy), gęstszą, kremową konsystencję. Oliwa natomiast ma wysoką zawartośc polifenoli co przekłada się na jej silne działanie antyoksydacyjne i korzystny wpływ na zdrowie.  oliwa z oliwek jest bardziej tradycyjna dla kuchni włoskiej i greckiej.

Podsumowanie

Olej z awokado tłoczony na zimno to jeden z najbardziej uniwersalnych i wszechstronnych olejów, jakie można włączyć do codziennej diety. Dobrze uzupełnia oliwę z oliwek – łączy korzystny profil kwasów tłuszczowych z naturalną stabilnoscią, a przy tym dostarcza cennych zwiazków takich jak luteina i skwalen — niezwykle ważnych dla wzroku i kondycji skóry. Regularne stosowanie 1–2 łyżek dziennie wspiera serce, obniża cholesterol LDL, podnosi HDL, działa przeciwzapalnie i ochronnie na wzrok. Najwięcej wartości dostarcza stosowany na zimno — jako dodatek do sałatek, warzyw, past czy gotowych dań. Może być również delikatnie podgrzewany, jednak to właśnie użycie bez obróbki termicznej pozwala w pełni wykorzystać jego potencjał Jest doskonały w kosmetyce.  Klucz do sukcesu to wybór właściwego produktu: zimnotłoczonego, nierafinowanego, w intensywnie zielonej barwie, w ciemnej szklanej butelce, świeżego. Jeśli chcesz zacząć stosowanie oleju z awokado, zajrzyj do naszej kategorii Olej z awokado — znajdziesz tam sprawdzone produkty z szybką wysyłką

Wybierz najczęściej polecany przez naszych klientów olej z awokado Ol’Vita zimnotłoczony — uniwersalny do sałatek, smażenia i wypieków, w ciemnej szklanej butelce 250 ml.