Czy to możliwe, że w małym ziarenku znajduje się tyle cennych dla naszego zdrowia substancji?

Tak! Warto włączyć te niepozorne ziarenka do swojej diety:

• Wysoka zawartość wapnia, fosforu i miedzi – pozytywnie wpływa na kondycję kości.
• Wysoka zawartość żelaza poprawia stan zdrowia przy niedoborach tego pierwiastka (anemia, osłabienie).
• Miedź pełni szereg ważnych funkcji w naszym organizmie. Od poprawy pamięci i koncentracji, przez udział w procesie krwiotwórczym i zwiększeniu wchłanialności żelaza, po piękny wygląd włosów i skóry.
• Witaminy z grupy B doskonale dbają o kondycję układu nerwowego.
• Błonnik reguluje wypróżnianie.
• Sezamina zmniejsza objawy menopauzy oraz przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.
• Łatwo przyswajalne fitosterole zawarte w ziarnach sezamu działają przeciwzapalnie, przeciwalergicznie i symulująco na układ odpornościowy.

Sezam znajduje zastosowanie w produkcji słodyczy takich jak chałwa czy sezamki, oraz jako dodatek do chleba, bułek, sałatek i musli. Wytwarza się też z niego pastę tahini – tzn. masło sezamowe.