Zastanawiasz się, jaki olej jest najzdrowszy? Przy wyborze należy kierować się tym, które produkty najlepiej będą służyły naszemu ciału. Zdrowe tłuszcze roślinne są nieodłącznym elementem zrównoważonej diety. Dlaczego?
Bo dostarczają nam energii i witamin oraz niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu NNKT, czyli niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Poniżej przedstawiamy kilka najbardziej wartościowych olejów roślinnych.
Jaki olej najzdrowszy? To zależy!
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie: który olej najzdrowszy. A to dlatego, że oleje różnią się między sobą pod względem składu i wartości odżywczych, mają inne właściwości i wykazują różne działanie na nasz organizm. Mogą np. pozytywnie wpływać na poziom cholesterolu, wspierać układ immunologiczny, poprawiać wygląd skóry i włosów. Różni je także sposób podawania: większość z nich należy stosować tylko i wyłącznie na zimno, ale są i takie, które nadają się do lekkiego ogrzewania czy nawet smażenia.
Jaki olej jest najzdrowszy – kwestia indywidualnych potrzeb i stylu życia
Wybór oleju może wpływać na Twoje zdrowie i samopoczucie. Ale rzadko kiedy jedno rozwiązanie pasuje do wszystkich potrzeb. Warto więc zastanowić się, który olej jest najzdrowszy DLA MNIE. Wybór oleju musi być dostosowany do naszych indywidualnych wymagań i stylu życia. Na przykład, jeżeli prowadzisz aktywny tryb życia i potrzebujesz dodatkowej energii, olej kokosowy może być dla Ciebie idealny. Jednak jeżeli Twoje ciało potrzebuje dodatkowych kwasów omega-3, rozważ zakup oleju lnianego. Liczą się także Twoje preferencje smakowe.
Rodzaje olejów spożywczych – krótki poradnik
Poniżej krótkie omówienie kilku popularnych i mniej znanych rodzajów olejów spożywczych.
Olej lniany
Olej lniany to jedno z najbogatszych źródeł kwasów omega-3, które są kluczowe dla zdrowego funkcjonowania organizmu. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne dla prawidłowego działania układu sercowo-naczyniowego oraz mózgu.
Warto pamiętać, że olej lniany ma krótki okres trwałości zarówno przed, jak i po otwarciu, i musi być przechowywany w lodówce. Ponadto, nie jest odpowiedni do gotowania i smażenia, ale świetnie sprawdza się w sałatkach czy jako dodatek do smoothie.
Olej lniany jako najbogatsze źródło kwasów tłuszczowych omega 3 powinien zagościć w diecie każdego człowieka. Kwasy omega 3 stanowią bowiem kluczowy element zdrowej diety.
Olej kokosowy
Jego popularność gwałtownie wzrosła w ciągu ostatnich lat. Olej kokosowy jest stabilny termicznie, co sprawia, że jest doskonały do smażenia. Zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które łatwo przekształcają się w energię.
Olej kokosowy jest również ceniony za swoje właściwości kosmetyczne. Sprawdza się doskonale jako balsam do ciała, maska do włosów czy nawet pasta do zębów. W kuchni można go używać do smażenia, pieczenia czy jako dodatek do kawy (bullet proff coffee) czy herbaty.
Olej z awokado
Olej z awokado to doskonałe źródło witaminy E i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jego łagodny smak świetnie komponuje się z sałatkami.
Olej z orzechów włoskich
Olej z orzechów włoskich zawiera znaczną ilość kwasów omega-3 oraz witaminę E. Jego delikatny smak doskonale pasuje do dań na zimno.
Wspaniale wspiera układ nerwowy, dlatego jest niezastąpiony w diecie ludzi pracujących umysłowo oraz w stresie, a także osób starszych.
Oliwa extra virgin
Oliwa z oliwek bio jest ceniona za swoje korzyści zdrowotne, przypisane w głównej mierze wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów jednonienasyconych oraz zawartości polifenoli. Jej właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne czynią ją idealnym dodatkiem zdrowej diety, pomagając w walce z chorobami serca i cukrzycą typu 2.
Do tego świetnie pasuje do sałatek, sosów i marynat. Pamiętaj jednak, że najwięcej prozdrowotnych właściwości zachowuje, gdy stosowana jest na zimno. Goryczkowy i drapiący w gardło smak oliwy z oliwek świadczy o jej wysokiej jakości generowanej przez wysoką zawartość polifenoli. Dzięki obecności cennych składników odżywczych i wysokiej zawartości kwasów omega 9, wspiera prawidłową pracę naszego serca.
Który olej jest najzdrowszy – na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Wybierając olej, warto zwrócić uwagę na kilka kwestii.
-
Przeznaczenie – nie wszystkie oleje nadają się do smażenia, np. olej lniany najlepiej jest dodawać do sałatek czy innych dań na zimno.
-
Skład – im więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, tym olej jest zdrowszy. Warto też zwracać uwagę na zawartość witamin i mikroelementów. Pamiętać też należy o zachowaniu proporcji pomiędzy kwasami omega 3 i 6.
-
Metoda produkcji – najlepiej wybierać oleje tłoczone na zimno, nierafinowane, nieoczyszczane, które zachowują najwięcej wartości odżywczych.
Warto także wiedzieć, jak czytać etykiety i co oznaczają poszczególne deklaracje producenta umieszczone na opakowaniu. Interpretacja etykiet na opakowaniach olejów spożywczych to konieczna umiejętność dla konsumentów. Musisz wiedzieć, co oznaczają różne terminy, takie jak „nierafinowany”, „tłoczony na zimno, czy „ekstra virgin”.
Wybieraj oleje, które są tłoczone na zimno i nierafinowane, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych, nie są pozbawione naturalnie występujących składników prozdrowotnych oraz – co najważniejsze – wzbogacają naszą dietę o niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w ich naturalnej i niezmienionej procesem rafinacji formie.
Zimne tłoczenie i brak procesu rafinacji wymagają, aby olej był produkowany bez użycia pestycydów czy GMO. Aby dowiedzieć się więcej na temat jakości różnych olejów, odwiedź nasz sklep ze zdrową żywnością. Znajdziesz tam mnóstwo przydatnych informacji, a także oleje tłoczone na zimno oraz wiele innych wartościowych produktów.
Jaki olej jest najzdrowszy – podsumowanie i zalecenia końcowe
Każdy olej ma swoje unikalne właściwości i niesie różne korzyści zdrowotne. Warto mieć w swojej kuchni kilka różnych olejów i stosować je zgodnie z przeznaczeniem. Ostateczny wybór najlepszego oleju zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji smakowych każdej osoby. Zdrowe tłuszcze są kluczowe dla naszego organizmu, a oleje stanowią jedno z najlepszych źródeł takich tłuszczów. Pamiętaj o czytaniu etykiet i wybieraniu produktów wysokiej jakości. Zwróć także uwagę na proces produkcji oraz deklaracje producenta.
